Receta de Arroz con curry

Genial idea como plato único completo a base de hidratos de carbono (arroz), fibra y vitaminas (verduras), proteínas (pollo) y un sabor delicioso (curry).

Receta de arroz con curry

Ingredientes para la receta de arroz con curry

  • 200 gr. de arroz de grano largo
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento rojo lamuyo
  • 2 pimientos verdes italianos
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 100 ml. de nata líquida
  • Aceite de girasol
  • Agua
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arroz con curry?

1

El arroz lo vamos a cocer en una ollita con agua y un puñado de sal mientras cocinamos el resto de ingredientes. Lo escurrimos y reservamos cuando esté listo.

2

En una sartén, vamos adorar el pollo cortadito en pedazos con un poco de aceite de girasol, y cuando haya cogido color, lo vamos a retirar a un plato y reservamos.

3

Aprovechando los jugos, y añadiendo un poco más de aceite, vamos a poner la cebolla bien picadita a sofreír. A los cinco minutos, añadiremos los pimientos rojo y verde en trozos más grandes, y sofreiremos todo junto hasta que esté la verdura tierna.

4

Ahora, trituraremos dos cucharadas del sofrito junto con la nata en el vaso de la batidora, y lo añadiremos de nuevo a la sartén cuando esté bien licuado.

5

Es el momento de añadir el curry y el pollo, rectificar de sal, y dejarlo todo coger cuerpo a fuego muy lento durante 10 minutos más, o hasta que el pollo esté bien hecho y bien tomado.

Foto orientativa: Inyucho

Consejos del autor para hacer Arroz con curry:

1

A mí me gusta poner el arroz en un extremo del plato, y las verduras al curry en el otro para luego ir cogiendo de una y otra cosa durante la comida, pero también se puede mezclar al servir.

2

Se puede hacer también con aceite de oliva, pero es conveniente que sea suave para que no altere el sabor del curry.

Receta de arroz con curry enviada por recetascomidas


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